프랜차이즈산엽연구원은 2월 15일~ 18일 (3박4일)의 일정으로 국내 가맹본부와 가맹점의 서비스품질향상을 위한 '일본 서비스품질 우수 프랜차이즈 벤치마킹'일본 연수를 다녀왔다.

이번 일본 연수 프로그램은 프랜차이즈 가맹본부의 임직원 및 서비스전문가 등을 대상으로 진행되었으며, 일본 도쿄 외식가맹본부들의 서비스품질 향상 기법을 벤치마킹하고 실용적인 서비스품질 향상전략 수립을 지원하기 위해 진행되었다.

세계 최대 미스터리 쇼핑회사인 갭버스터 재팬의 '가맹점 매출 10% 향상을 위한 서비스 품질 향상 전략'과 일본 KFC의 서비스 품질 성공사례, 모스푸드의 '서비스 품질 성공전략' 등의 강연이 이루어졌다. 또한 우수한 일본 외식가맹본부의 직원조례견학 및 주방시스템견학을 다녀왔다.